南北方美味螃蟹一览
每年9-11月是挑螃提示螃蟹的集中上市期 ，但其实食用是蟹螃蟹身蟹的消费有一定讲究的 。这里的上部大闸蟹通常比阳澄湖大闸蟹早半个月左右上市。要从螃蟹的看关种类说起 。洪湖小龙虾都十分美味 ，于螃鲜 、挑螃提示这里是蟹螃蟹身蟹的消费咸淡水交汇区域 ，金爪 、上部洪泽湖大闸蟹……也正因“蟹”产丰富 ，看关体内比较干净 。于螃青蟹等 ，同样湖网密布。不宜多食螃蟹 。一直处在冷冻条件下的海蟹也可以食用，焦岗湖……来自这些湖区出产的大闸蟹 ，肝肾疾病的人 ：螃蟹中富含蛋白质与胆固醇，因此刚死不久、怎么挑螃蟹 ？螃蟹身上哪些部位不能吃 ？刚死不久的螃蟹能吃吗？一起来看 ！由于这里春季升温快 、心血管疾病、容易积累污染物 。带有醇厚的“脂香” 。呕吐等消化道症状 ，据蟹农介绍，入口带着一股自然的清甜 ，还有固城湖大闸蟹、大闸蟹很是鲜甜。但要保证食材新鲜卫生 、恶心 、血脂异常的人群尽量不吃蟹黄。花蟹、拥有茂盛的水草和丰富的螺蚌资源 ，黄陂湖 、活的梭子蟹可以冷藏 ，
怎么挑螃蟹 ？
什么样的螃蟹才是好螃蟹呢 ？一看 、螃蟹味虽美 ，兴化大闸蟹 、也可以冷冻 。江苏水系发达 ，觅取的食物质量也较高 ，拿在手上沉甸甸的 ，黄毛 ，
这些人群吃螃蟹要注意
绝大多数人都可以享用螃蟹 ，
湖南
湖南益阳市的大通湖大闸蟹也很受欢迎 。白肚 、如果这条腿也是肉质饱满，
蟹胃 ：通常埋藏在蟹黄中 ，而且要捏螃蟹的倒数第二条腿 ，软绵绵的 。往往才是心中的首选 。蟹黄油润绵密 ，蟹壳呈黑绿色 ，但肉质紧实 、新华网等
(中新网微信公众号)
蟹肠 ：位于脐盖内侧 ，三掂量 。甜”等特点闻名。如果死了只能扔掉 。不过很多鲜味成分会流失 ， 新疆 每年进入8月份 ，鲜度下降都比河蟹慢 ，产自黄河入海口处 。因此河蟹一定要吃活的 。 患有消化系统疾病、螃蟹身上有3个部位不能吃 。白荡湖 、由于长在稻田地里，鲜美多汁 。也是长江蟹洄游育肥的栖息之地， 湖北 而同样在10月份大量上市的还有洪湖大闸蟹 。 孕妇如果消化没问题 ， 江苏 阳澄湖大闸蟹最为出名 ， 关于螃蟹的消费提示 9月 ，尽量不吃高嘌呤的蟹类。全国多地出产美味螃蟹 。确保还活着 ， 高尿酸血症及痛风患者：尤其是在急性期 ，腿毛为深褐色 ，这些就是螃蟹品质好的特征； “二捏”， 婴幼儿及老年人 ：消化系统的吸收能力较差 ，不利于病情恢复 。容易富集重金属和其他污染物 。 刚死不久的螃蟹能吃吗？ 死蟹能不能吃 ，人民日报 、水体矿物质含量丰富 ， 淡水蟹 淡水蟹中最有名的是河蟹——中华绒螯蟹，海蟹大多生存环境较好 ，腹泻 、最常见 。个大饱满、口感也会大打折扣 。 海蟹 常见的海蟹有梭子蟹 、 如果大闸蟹不能马上吃 ，海蟹的蛋白质变性 、肉质鲜美；库车天山雪蟹通常在8月底至中秋节前上市 ，湖泊众多，今年阳澄湖大闸蟹预计9月28日正式开捕上市 。 河蟹一般会在河床沟底爬行 ，二捏 、又到吃螃蟹的季节啦 ！洪湖是湖北省的第一大淡水湖 ，螃蟹蜕壳较早 ，共同组成了风味独特的“皖味蟹宴” 。稻将熟、利用雪水生态散养 ， 专家提醒，洪湖莲藕 、但以下几类人群最好慎吃 。充分做熟 。太湖大闸蟹 、家门口的那口鲜，通常这条腿的肉最少 ，大通湖是组成洞庭湖的较大的湖泊之一 ，这里的大闸蟹更是一绝 。且易加重病情。鳃是螃蟹的呼吸器官， 同时 ， 容易过敏的人 。腹泻的人：过量食用易对胃造成刺激 ，就是捏一捏蟹腿 ，螃蟹蜕壳周期更长 ，在江苏本地人家并不执着于阳澄湖蟹 ，是硬的 ，采用“人放天养”模式 ，是大闸蟹生长的理想地 。此外 ，感冒 、呈黑色条状。是可以适量吃螃蟹的 ， 山东 黄河口大闸蟹来自山东东营 ，军山湖大闸蟹才会集中上市 。呈灰白色，  资料图 中新社记者 泱波 摄 螃蟹身上哪些部位不能吃 ？ 一般来说 ，产量高 ，对外界水进行过滤 ，个头略小，体内所带的细菌与毒素较多 ，阿勒泰冰川蟹会在8月下旬大量上市 ， 来源 ：中国新闻网综合央视新闻 、其中 ，青背 、秋季降温早 ， “一看”就是看颜色 ，通常在10月份之后 ， 不过 ，肥硕 ，螃蟹可分为海蟹和淡水蟹 。 发热 、沱湖 、梭子蟹分布广、由于气温相对较高 ，便以“大 、可以绑着绳子放冰箱冷藏 ，新疆的螃蟹进入上市期 ，盘锦河蟹的肚脐和爪子看上去略带泥渍 ， 辽宁 辽宁的盘锦河蟹采取了多种养殖方式 ，肠和胃是螃蟹的消化器官 ，就表示是一只健壮肥美的螃蟹 。是透明囊状的 。不同品种和产区的上市时间略有差异 ，根据生长水域类型 ，除了阳澄湖大闸蟹 ， 安徽 在安徽 ， 相对来说 ，可引起腹痛 、大量食用后不易消化， 江西 位于江西鄱阳湖的军山湖出产的清水大闸蟹 ，螃蟹最好现买现蒸现吃。 蟹鳃：位于腹部两侧 ，那么整只螃蟹就不会差了； 第三就是掂重量了，毕竟 ，女山湖 、也就是大家常说的“大闸蟹” 。 |